Barbacarlo!

Scritto da Luca il 14 dicembre 2009 alle 15:30

barbacarlo 2007Vino amato da Gino Veronelli e Gianni Brera, vino di vignaiolo, di quel Comm. Lino Maga di cui si racconta la particolarità del carattere, la peculiarità sua e del suo vino.

L’ho qui davanti, annata 2007, gradi 14% (13,77% per essere precisi, come recita il foglietto appeso al collo della bottiglia) e un bel po’ di zucchero per essere un rosso (2,76). Rubino quasi impenetrabile che vira al porpora, aspetto spumeggiante (anche questa è una “avvertenza” contenuta nel dettagliato foglietto) e giovanile per un vino “che può durare anche 30 anni.”

I profumi sono immediati, estroversi, subito arrivano i fiori e la leggera nota acetica (“acidità volatile 0,61″), poi una speziatura primaria da succo d’uva (“Croatina, Uva Rara e Vespolina miscelati in tradizionale proporzione”) e note inebrianti, quasi invasive di confettura di fragole, lamponi, lacca. Aromi a tinte pastello, da caramelle di frutta, quasi un vino da bimbi!

In bocca il Barbacarlo scalpita, acidità nervosa e tannini finissimi ma ben presenti giustificano i 30 anni di invecchiamento promessi. Il tutto contrastato e facilitato dal bel residuo zuccherino. Un vino succoso, invitantissimo, e certo non perfetto, non tecnico, non scevro da difetti, con la nota acetica che fa di nuovo capolino appena la dolcezza iniziale sfuma.

Sul solito foglietto Maga suggerisce l’abbinamento consigliando di essere in due: “la bottiglia e chi la beve.” Gli ho dato ascolto, sorseggio da solo, e brindo anche a ragione, nel giorno del mio millantesimo compleanno, in un attimo di tranquillità ritagliato nella densità degli affetti. Ma non sono d’accordo col commendatore, questo non è vino da ber da soli, anzi, è vino da simposio, da convivio, da bisboccia. Un vino da compagnia e da bere a tavola. La prossima bottiglia, anzi le prossime visto che già organizzo la visita in cantina, a Broni, e prevedo un degno approvigionamento, non le berrò da solo, ne sono sicuro!

Pubblicato in l'acquabuona e dintorni | Commenti (1)

One Response to “Barbacarlo!”

  1. Paolo Says:
    dicembre 14th, 2009 at 21:01

    Auguri!
    Beh, allora se vieni verso nord, mi candido per darti una mano a far secco il Barbacarlo.
    Alla salute!

    paolo

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