Innanzitutto ancora a fine 2007 ci fu un ampio dibattito su chi fosse il vignaiolo, Elio Altare sosteneva dovesse avere i calli alle mani, Ampelio Bucci con grande senso dell’umorismo ribatteva che lui non avendo al fortuna di avere un nome come il Barolo a sostenere i suoi vini, i calli doveva farseli venire al cervello per riuscire a vendere!

Io, che peraltro i calli ce l’ho, riconosco che in Italia abbiamo differenze regionali enormi, culturali, di superficie media, di potenziale qualitativo e di marketing, geografiche, geologiche, ampelografiche etc etc. Per riuscire a mettere tutti insieme occorre tanta fantasia e buona volontà.

Il Punto è: Perchè vogliamo metterci tutti insieme?

Perchè siamo arcistufi di subire norme e leggi adattate (oserei dire anche determinate da) all’industria e non alle nostre particolarità, che impediscono l’esistenza sia di chi ha i calli alle mani che di chi fa il gentiluomo di campagna.

Per fare questo ci siamo uniti e abbiamo smesso di guardare le barriere (inesistenti) che ci separano cercando piuttosto i punti in comune (tanti). La situazione italiana è rispetto a quella francese paradossale. In Francia il vignaiolo è una figura legale, normata e definita (con tutti i vantaggi e gli svantaggi che ciò comporta).
In Italia dobbiamo inventarci una definizione e forse un giorno potremo anche inserirla nel codice civile, per adesso accontentiamoci di acquisirla mentalmente.
Buon Natale
Saverio Petrilli

«Il vignaiolo si prende cura in prima persona della vigna, della cantina, della vendita».

Per quello che ho visto e conosco io ci sono aziende che hanno aderito che sono ben lontane da questi requisiti. Aziende che fino all’altro ieri cercavano il consenso del Gambero Rosso (o meglio i 3 bicchieri) ed, ora, vogliono assicurarsi di non rimanere fuori da questa nuova “avventura”…
Aziende che la vigna la fanno lavorare ad altri (basterebbe semplicemente chiedere di mostare le mani) ed in cantina hanno l’enologo amico che guarda caso è anche un consulente “di grido”…

Ciò non toglie che le stesse aziende possano essere i paladini di un determinato territorio ma per piacere certe certe favolette andatele a raccontare ad altri…

Ho conoscituo diversi anni fa Giancarlo Gariglio e mi è sembrato un ragazzo serio ed onesto ma mi sa mi sa che le cose gli satnno sfuggendo di mano.

Sono proprio curioso di vedere, a questo punto, come si comporterà, adesso, la nuova guida ai vini targata slow food dopo i vari (intenzioni più che apprezzabili e pienamente condivisibili, non c’è che dire, sia ben chiaro) proclami.

Se il buongiorno si vede dal mattino…. direi che è venuto già il momento di accendere le luci!