Piccola rassegna stampa in forma di diario (31 gennaio-6 febbraio)

Scritto da Riccardo il 7 febbraio 2010

Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità…

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1 febbraio
-Grande dinamismo del gruppo Gancia. Aumento di capitale, timone a due manager esterni (ma è escluso un disimpegno della famiglia), acquisizioni.150 anni di storia, fondatore delle bollicine italiane, oltre 100 milioni il giro d’affari (tre “gambe”: Tenute Vallarino, Premium Brands, la pugliese Rivera) imperniato su spumanti e spirits. Clamorosa l’uscita, assieme a Martini&Rossi, dal Conzorzio Asti (Corriere Economia)
-”Il lusso della semplicità” è il tema di Identità Golose di quest’anno, VI edizione, congresso ideato ed organizzato da Paolo Marchi. “L’alternativa oggi è tra carota e caviale, pane e brioche, diaframma e foie gras,tra due diverse ricchezze”. E bisogna guardare alla tradizione liberandola con la tecnica dai limiti che erano dovuti alla povertà. Così spiegava ieri lo stesso Marchi su Il Giornale.

2 febbraio
-Sia il Corriere sia La Stampa (La Repubblica no) dedicano paginoni alla prossima Fieragricola di Verona (dal 4). In particolare sul Corriere gustoso articolo (che si appoggia ad una inchiesta di Vita in Campagna) sui contadini hobbysti, quelli che nel fine settimana corrono a zappare… Se la passano meno bene i contadini veri (-400mila dal 1990), con i conti perennemente in rosso…

3 febbraio
-Sondaggio su Radio 24: si o no agli OGM? Alle 8.30, 3000 voti, 93% per il no.
-Non poteva tardare l’intervento di Carlo Petrini sul “McItaly”, eccolo oggi su Repubblica (richiamo in prima). Va bene prodotti italiani, ma che controlli ci sono sulla qualità, su quanto vengono pagati i contadini e gli artigiani che li producono… e poi cosa significa “identità gustativa italiana”? Ce ne sono centinaia… Anzi questa operazione rischia di omologarle.
-A proposito, chi farà gli hamburger per i 245 McDonald’s russi, che diventeranno 300 entro l’anno? Noi! O meglio il gruppo Cremonini che ieri ha inaugurato ad Odinzoro un mega complesso industriale per la distribuzione di 1500 prodotti italiani e la produzione di 80mila [sic!] hamburger al giorno. Infatti la Russia non è autosufficiente in fatto di carne… (Corriere)

4 febbraio
-Botta e risposta oggi su Repubblica fra Zaia e Petrini sul McItaly. Zaia accusa Slow Food di essere un movimento ideologico, elitario, e Carlin ricorda “l’immagine di Che Guevara sulle magliette: stinta dal tempo, ma sempre buona per i boccaloni.” [termine padano??]. Petrini respinge la solita lagna sui comunisti e sostiene che “multinazionale identitaria” è un nonsense…
-Su Internazionale del 29/1 (da Financial Times) intervista a William Leith, un giovane attivista e scrittore che ha fatto del rifiuto dello spreco alimentare una religione. Alto, bello, non ha paura di frugare nei cassonetti, e il 16 dicembre ha organizzato un evento per dare da mangiare gratis a 5000 persone. Il 30% del cibo comprato va nella spazzatura, perché il surplus è alla base del successo del genere.

5 febbraio
Ieri Raspelli su La Stampa ha spiegato le origini dei tanti grandi ristoranti di pesce di Lombardia (da Vittorio in giù): l’Orobica Pesca, periferia sud di Bergamo, che distribuisce materia prima eccelsa. Per esempio, il Casanova di Curno (14/20): crudo di scampi, gamberi rossi meravigliosi risotto Carnaroli con scampi e gamberi, tagliolini al pesto e gamberi rossi, baccalà gustosamente scottato… 60-70 euro.

6 febbraio
Nella crescente tensione fra USA e Cina entrano in campo ali e zampe di pollo. Scarti di lavorazione per gli USA, sono invece prelibatezze in Cina e arrivano quindi a prezzi bassissimi, danneggiando gli allevatori locali. Ed ecco che in reazione alla vendita di armi a Taiwan arriva un forte dazio, che entrerà in vigore 24 ore prima del Capodanno cinese, giorno di massimo consumo… (Corriere)

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