Piccola rassegna stampa in forma di diario (28 febbraio-13 marzo)

Scritto da Riccardo il 16 marzo 2010 alle 0:12

Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità…

1 marzo
-Pare che la grande distribuzione italiana cerchi di unirsi per formare un grande polo. Si parla di PAM, Finiper, Bennet, che fino all’anno scorso erano alleati dei francesi (Finiper, vedi GS, con Carrefour; altri con Auchan), poi hanno scoperto che essi puntavano sui loro prodotti nazionali. La nuova frontiera sono i “prodotti propri”, per i quali si punta alla qualità (Corriere Economia)
-130 sequenziatori di DNA di ultima generazione serviranno per tracciare il genoma di 500 vegetali e 500 animali da parte del Bejing genomic institute. Un primo passo per la clonazione dei nostri prodotti tipici? Gli altri due: ricreazione dei microclimi per le coltivazioni e le procedure tradizionali di produzione. Un esempio? È stato appena pubblicato il genoma della corvina, l’uva dell’Amarone. (La Stampa, sabato)

2 marzo
-Clamorosa sentenza del Consiglio di Stato: dopo quindici anni è dichiarata nulla la vendita della Cantrale del latte di Roma a Cirio, che poi l’anno dopo la rivendette a Parmalat. Termina così dopo 12 anni la battaglia del “Davide” “Ariete fattoria latte sano” che ha sconfitto i “Golia” Parmalat e comune di Roma. Il comune modificò le condizioni di vendita nel corso dell’iter concorsuale (Corriere)
-OGM: fine dell’embargo da parte dell’Unione Europea (Corriere.it)
-Santa Sede: si agli OGM, se alleviano il problema della fame nel mondo (Repubblica.it)

3 marzo
-Come prevedibile, la bomba OGM esplode sui quotidiani. Iniziamo da Repubblica, due pagine+editoriale del “Petrini furioso”. È stato dato con leggerezza il via libera ad una patata solo per uso industriale (ma qualcosa sulla filiera alimentare arriverà), ma anche a due tipi di mais; rimane il problema della resistenza ad un antibiotico. Comunque l’ultima parola agli stati e Zaia grida “no!”.
-Piuttosto chiaro il discorso su La Stampa. Questa patata avrà solo amido “utile” e viene soppresso “l’inutile”. Il gene chefa questo è però resistente ad un paio di antibiotici. Se questo gene finisce nella catena alimentare, si prospetta un problema di salute pubblica, di resistenza a farmaci salvavita. È questo il problema, perché OGM nella catena alimentare ci sono già, anche nei prodotti tipici…

5 marzo
-Ancora OGM (ieri). Corriere: il 25% dei mangimi per gli allevamenti proviene da coltivazioni di soia OGM, anche quelli dei maiali per fare il Culatello. Stampa, Vandana Shiva: non è vero che OGM significa meno acqua e meno fitofarmaci, è vero il contrario. E i piccoli coltivatori saranno rovinati economicamente dai monopolisti dei semi…
-È uscita la Michelin France 2010, consuntivo di Enzo Vizzari su Repubblica. Pochissime novità (da cui l’accusa di immobilismo del critico di Le Figaro): un solo nuovo 3 stelle, 10 nuovi 2 stelle. E nel panorama europeo l’Italia, nonostante le polemiche degli anti-Michelin, è seconda in Europa mentre crolla la Spagna. Certo, Roma e Milano sono “miserelle” nei confronti delle altre capitali…

10 marzo
-Il settore agroalimentare è andato in controtendenza rispetto alla crisi. Ma il Prosciutto di San Daniele ha fatto particolarmente bene: +4.5% nel 2009 da parte dei 31 produttori. Poco export (12-13%) e la carta vincente: le vaschette. +36% di vendite, piacciono ai single, si conservano di più ritardando l’ossidazione, e aiutano l’esportazione (Corriere)

11 marzo
-Dopo la stasi del 2008, sono tornate a crescere le vendite dei vini DOC, DOCG, IGT al supermercato (Ansa)
-”Scegli il pesce giusto” (mrgoodfish.com) è la campagna che l’Acquario di Genova porta avanti insieme agli omologhi di Boulogn-sur-mer e La Coruña. Sugarello, occhiata, pesce forca, potassolo (o falso merluzzo) possono dare tante soddisfazioni a tavola, mentre per un chilo di pesce carnivoro di allevamento sono necessari 2,5Kg di pesce selvatico di nutrimento, fino ai 14Kg del tonno rosso (Repubblica)

12 marzo
Diverse notizie interessanti oggi su La Stampa: p. es. inizia oggi a Milano ‘Fà la cosa giusta’, falacosagiusta.it; il sindaco di New York Bloomberg che vuole ridurre del 25% in contenuto di sodio nei piatti dei suoi cittadini nei prossimi 5 anni. Siccome il sale si trova in eccesso soprattutto nei piatti pronti o dei ristoranti, si vuole vietare agli chef di salare i piatti. Obbligarorie saliere ai tavoli.

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2 Responses to “Piccola rassegna stampa in forma di diario (28 febbraio-13 marzo)”

  1. Anselmo Says:
    marzo 17th, 2010 at 12:33

    Bella questa micro rassegna, davvero utile.

  2. Riccardo Says:
    marzo 17th, 2010 at 13:23

    Grazie Anselmo, come puoi leggere sopra sono le notizie che via via scoviamo e inseriamo su FB. A proposito, ci siamo appena iscritti al vostro gruppo! Un caro saluto.

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