Vino Bio dalla prossima vendemmia

Scritto da Lamberto il 9 febbraio 2012 alle 15:58

Vino bio: nuove norme europee da quest’anno

Vino bio: nuove norme europee da quest’anno
A partire dalla vendemmia 2012 la dicitura “vino biologico” apparirà in etichetta, con il logo Ue. Lo ha stabilito il Comitato permanente per la produzione biologica in relazione a regolamenti già esistenti. Finalmente, dopo che altri paesi extra UE si erano già dotati di un regolamento sul vino biologico, anche La comunità Europea avrà un suo regolamento specifico per la produzione del vino biologico.
Si tratta di chiudere il ciclo produttivo del biologico nel settore del vino rimasto  a  lungo scoperto per le forti resistenze dei paesi nord europei e Francia.
Le differenze da quello che si sa per ora non saranno abissali: si vieterà l’uso dell’ac. sorbico e si ridurrà il tenore di solforosa di 30-50 mg/l in funzione del contenuto di zucchero residuo. Comunque nelle prossime settimane uscirà il testo sulla gazzetta ufficiale Europea e potremo avere notizie più certe.

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