Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
16 agosto 2011
Veramente una sorpresa questo Ribeiro DO Terra do Avia Selección 2010 della Bodega Cooperativa San Roque di Ourense, Galicia, servito un po’ alla buona in un chiringuito nella spiaggia di Cabanas, nella provincia de La Coruña. La varietà di uva treixadura, meno conosciuta a livello internazionale dell’albariño della DO Rias Baixas, si esprime qui con [...]
Parole chiave: galicia, marisco, ribeiro, spagna
Pubblicato in In enoteca, en passant, esterophoenia | Commenti (0)
9 agosto 2011
Inserito in una delle denominazioni principali della Catalogna, è tratto dall’unione di chardonnay con uve locali, macabeo e xarel-lo, aggredisce quasi il naso con un intensissimo agrumato molto fresco ed acuto. Ingresso in bocca altrettanto vivo, dove si aggiungono note di menta e finocchio. Poi la beva non è particolarmente consistente e termina sottile ed [...]
Parole chiave: Catalogna, penedès, spagna
Pubblicato in In enoteca, en passant, esterophoenia | Commenti (0)
2 maggio 2011
La denominazione di origine ed il territorio di provenienza sono il Rueda, non troppo lontano da Madrid in direzione nord-ovest, che è poi la direzione lungo cui si incontra più in là la Ribera del Duero e alla fine la Galicia. L’uva è il Verdejo, ed il colore è paglierino intenso. I profumi sono quelli [...]
Parole chiave: Madrid, rueda, verdejo
Pubblicato in In enoteca, en passant | Commenti (2)
La Tenuta San Pietro