Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
4 agosto 2010
Al rientro da una trasferta in Puglia durata sei giorni, organizzata da Franco Ziliani in occasione della rassegna “Rosati in Terra di Rosati” la sensazione dominante è quella di un grande stordimento: stordimento da immagini, informazioni, parole, sensazioni, paesaggi, profumi, sapori… Dalle visioni di ulivi a perdita d’occhio che arrivano al mare, di vicoli stretti [...]
Parole chiave: Puglia, rosato, Salento
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25 luglio 2010
Eccolo, il “nostro” Vincenzo, anzi Enzo Zappalà che riceve il Premio Giornalistico del Roero, il 20 luglio scorso a Castellinaldo, provincia di Cuneo. un premio assegnatogli per questo articolo, “Portè Disnè, un sogno fra boschi e vigne”. Bravo Enzo! E bravi gli organizzatori e i membri della commissione che hanno fatto questa scelta perché l’articolo [...]
Parole chiave: giornalismo, premio, Roero
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23 giugno 2010
La commissione Europea ha ritirato il progetto per la regolamentazione della produzione del vino biologico. Dopo un lungo periodo di studio di fattibilità, il regolamento si è arenato sul no della Francia e della Germania, e di alcuni altri paesi produttori del centro Europa, di ridurre di 1/3 il contenuto di solforosa [...]
Parole chiave: biologico, solforosa, Unione Europea, vino
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16 giugno 2010
Dei prodotti tipici italiani, l’Aceto Balsamico di Modena (Tradizionale o no) è forse uno dei più martoriati all’estero, oltre che effettivamente anche in Italia. Non sono pochi i posti dove non mi sia capitato di vederne il nome, magari storpiato, ed associato a chissà quale liquido. Questa riprodotta sopra è l’ultima acquisizione, fatta in un [...]
Parole chiave: Aceto Balsamico, Grecia, Rodi
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2 giugno 2010
Potrebbe essere un buon “filone”, questo inaugurato da Paolo Rossi con le Cinque Terre e proseguito con il Chianti Classico. Eccoci allora in Maremma, direttrice Aurelia-Montiano-Magliano-Manciano. Non ci si può non fermare ogni volta ad ammirare rispettosamente i resti della chiesa di San Bruzio.
Strade che attraversano il nulla, un nulla fatto di dolci colline, di [...]
Parole chiave: maremma, Morellino, Scansano
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Casina delle ostriche