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Marcampo 2008: bravo Genuino!

25 giugno 2011

Genuino Del Duca venne su dall’Abruzzo. Prima aprì un ristorante giù in basso, a Saline di Volterra, poi fece la grande scalata. Quello che era un posto pieno di macerie oggi è il Ristorante Enoteca Del Duca ed ha un ingresso che incute quasi timore per quanto è bello, nel pieno centro di Volterra. Ma [...]

Parole chiave: enoteca del duca, Volterra
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“Anteprima” a Lucca: alla ricerca del consumatore consapevole

12 maggio 2011

Ma cosa interesserà ai produttori di vino, e poi alle associazioni dei produttori medesimi, quando organizzano un evento, una degustazione, per far conoscere ed assaggiare le loro bottiglie? La domanda è lecita perché se prima i più appetiti erano i “giornalisti” e i guidaioli, sembra sempre più evidente ultimamente l’ansia di avere “la gente”. Oltre, [...]

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I colori della Capinera

14 aprile 2011

Forse procederemo un po’ per luoghi comuni, ma è difficine negarlo: la Sicilia è terra di sole potente, di luce abbagliante e colori squillanti. E sono proprio i colori che colpiscono prima di tutto nei piatti di questo giovane (ma già stellato) chef siciliano, Piero D’Agostino de La Capinera di Taormina, con esperienze da Arnolfo [...]

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