Corrado, selezionatore d’Abruzzo

14 gennaio 2010

Tutti i mercoledì e i sabato in una zona di mercato a Rieti, nel Lazio ma in prossimità dei confini con Umbria e Abruzzo, si nota un camper con una piccola folla davanti. Si tratta di Corrado: che piova, nevichi o tremi la terra parte dall’Abruzzo per portare qui i suoi prodotti. Le mozzarelle, bocconcini, [...]

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Gregorio Rotolo, un vero pastore abruzzese

26 novembre 2009

Gregorio Rotolo (alias Valle Scannese) è l’autore (o uno degli autori) di buonissimi formaggi prodotti nella zona di Scanno (provincia dell’Aquila, in pieno Parco Nazionale d’Abruzzo) dal latte proprio ottenuto facendo pascolare pecore e mucche a 1200 metri d’altezza che diventano 1800 in estate. Latte crudo, per la precisione. Notevole la formaggetta fresca, di un [...]

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Berlusconi tiene alto il nome della cucina italiana

4 giugno 2009

Dall’agenzia ADN Kronos (ore 8.35) apprendiamo che “Michele Persechini, chef di fiducia del premier, proprio oggi è andato in Abruzzo per un ‘sopralluogo’ alle cucine della caserma della Guardia di Finanza di Coppito. Per i tre giorni del summit (dall’8 al 10 luglio) il cuoco personale del Cavaliere lascerà infatti i fornelli di palazzo Grazioli [...]

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