Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
2 aprile 2010
I lavori in corso nel vecchio Gambero Rosso di San Vincenzo, il bianco che viene steso sulle pareti, è forse il suggello visivo di un cambio definitivo di pagina. Anche gli ultimi “negazionisti” (“non è vero che è chiuso, come vi permettete, è solo una pausa di riflessione, riaprirà senz’altro!”) si sono estinti passando direttamente [...]
Parole chiave: additivi, Alajmo, Le Calandre, texturas
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2 marzo 2010
Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità…
21 febbraio
-Oggi il Corriere riprende la notizia dell’ordinanza “anti additivi” della sottosegretaria Francesca Martini. Pare che tutto si riduca a dover [...]
Parole chiave: additivi, El Bulli, fast food, formaggi francesi, Frran Adriá, galicia, Po, tonno
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La Tenuta San Pietro