Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
28 settembre 2009
Gli annunci apparsi sui giornali e sbandierati da molti addetti ai lavori e non di una vendemmia di eccezionale qualità, a fronte di un mercato in chiara difficoltà, non ci paiono alla prova dei fatti e delle analisi così veritieri. Che la crisi sia arrivata alle cantine e ai produttori è innegabile. I prezzi delle [...]
Parole chiave: acidità, annata, maturazione, vendemmia, zuccheri
Pubblicato in l'acquabuona e dintorni | Commenti (0)
La griglia di Varrone