Ma che succede nel vino “naturale”?

30 novembre 2010

Riportiamo qui di seguito il riferimento ad un articolo di Marco Arturi apparso su Carta, riguardante ciò che sta succedendo o è successo tra Semplicemente  Uva e La Terra Trema le due manifestazioni enoiche  (la seconda di Veronelliana memoria) tenutesi in contemporanea a Milano. Come si vede al centro del discorso vi è l’autocertificazione dei produttori strumento [...]

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Il vino bio non s’ha da fare

23 giugno 2010

La commissione Europea ha ritirato il progetto per la regolamentazione della produzione del vino biologico. Dopo un lungo periodo di studio di fattibilità, il regolamento si è arenato sul no della Francia e della Germania, e di alcuni altri paesi produttori del centro Europa, di ridurre di 1/3 il contenuto di solforosa nei vini biologici [...]

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