Piccola rassegna stampa in forma di diario (28 marzo-17 aprile)

21 aprile 2010

Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità… 28 marzo Davide Oldani, nel suo libro autobiografico “Pop, la grande cucina italiana”, elogia i suoi “secondi” che seleziona duramente [...]

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Ecologia, naturalità, tutela dei contadini… Esiste la quadratura del cerchio?

18 aprile 2010

Devo dire, una volta tanto, che l’avevo pensato anche io. Sia, mi sembra, leggendo delle interviste, sia quando la voce un po’ arrochita ma potente e persuasiva di Carlo Petrini era risuonata nella sala più bella del palazzo comunale di Pisa in occasione della “benedizione” di Slow Food al progetto dell’amministrazione cittadina “Un orto per [...]

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Piccola rassegna stampa in forma di diario (14-20 febbraio)

22 febbraio 2010

Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità… 14 febbraio Chiuderà El Bulli, il più celebrato e più grande ristorante al mondo? E chi se ne frega! Nei [...]

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