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Caino nella cucina da campo

4 dicembre 2008

La verticale di Monteccucco Grotte Rosse di Salustri (vedi qui) è stata degnamente conclusa da un pranzo curato da Andrea Menichetti, “rampollo” della famiglia che anima il ristorante Caino di Montemerano (al vertice della nostra ristorazione, due stelle Michelin). Anche se ci è stato rivelato che Valeria Piccini, madre di Andrea e chef del ristorante [...]

Parole chiave: chef, cinta senese, maremma, stelle Michelin
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Ecco la Michelin 2009

21 novembre 2008

Questo è un grafichetto delle una, due, tre stelle in Italia dal 2002 in poi (le curve verde e blu – due e tre stelle – si riferiscono all’asse verticale di destra, quella rossa – una stella – a quello di sinistra). Commenti? Ma vediamo come è andata quest’anno. -Se stavolta non succedeva qualcosa con [...]

Parole chiave: chef, Guide Ristoranti, ristoranti, stelle Michelin
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Le Guide de L’espresso 2009

9 ottobre 2008

Il volto di Enzo Vizzari proiettato sui grandi dischi pendenti allontanano di colpo le “turbolenze” (come le chiamò lui stesso) di aprile e di “Velenitaly”: è tempo di celebrare le guide 2009 e di iniziare a lavorare per quelle 2010. Ma veniamo ai ristoranti: la “successione” al duo Vissani-Pierangelini è preparata in modo “soft” [...]

Parole chiave: chef, guide, ristoranti
Pubblicato in newsCiboVino, percezioni (letto visto ascoltato) | Commenti (1)

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