Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
5 luglio 2011
È uscito, dopo lunga e faticosa gestazione, il libro del nostro amico e collaboratore Michele Girlanda, meglio noto anche sulle nostre pagine come Chourmo. È intitolato A tavola con gli elementi (edizioni ETS, 148 pagg., 12 euro) ed in realtà è uscito già da un po’, in tempo per essere presentato al Salone del Libro [...]
Parole chiave: cibo, cucina, gastronomia
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15 maggio 2010
Il muro d’acqua che dura da tutto il viaggio si apre per un attimo per far intravedere il cartello “Parma Ovest”. Poi, una seconda volta, lascia intuire la prima indicazione “CIBUS” giusto il tempo di essere respinti da braccia roteanti che rinviano a uscite successive. Panico. Unica speranza, accodarsi ad altri che, viste le incertezze [...]
Parole chiave: alimentare, cibo, cibus, parma
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La griglia di Varrone