Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
26 ottobre 2011
la mangiatoia la chimica packaging … l’abito non fa il monaco Il dovere è dovere, e l’acquabuona è andata ad assaggiare la creazione di Gualtiero Marchesi per Mc Donald. Certo, quando si riesce ad abboccare insieme pancetta, spinaci, senape, cipolla e hamburger… il risultato non è male, ma da Big Mac non si può pretendere [...]
Parole chiave: cucina d'autore, fast food, mac donald
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2 marzo 2010
Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità… 21 febbraio -Oggi il Corriere riprende la notizia dell’ordinanza “anti additivi” della sottosegretaria Francesca Martini. Pare che tutto si riduca [...]
Parole chiave: additivi, El Bulli, fast food, formaggi francesi, Frran Adriá, galicia, Po, tonno
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5 febbraio 2009
… ma che avete capito?! Ha chiuso il suo Fast Good nella Calle Juan Bravo di Madrid. Aveva fatto notizia la sua apertura e la vicinanza (dall’altra parte della strada) con D’E, la pizzeria-paninoteca gourmet di Sergi Arola. Il tutto con la bandiera dell’Ambasciata italiana che sventola vicina. Comunque, questo grosso spazio ora ha chiuso per derribo [...]
Parole chiave: fast food, Ferran Adrià
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La Tenuta San Pietro