Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
29 marzo 2010
Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità… 23 marzo -Dopo aver superato quelli francesi nello scorso anno, per la fine del 2010 i vini italiani potrebbero sopravanzare quelli [...]
Parole chiave: allevamenti, carne, Gaja, Gambero Rosso, mercato, Pierangelini, prosecco
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18 dicembre 2009
Sempre a proposito di “Quelli che le guide”, confronto fra le guide ai vini d’Italia svoltosi a Viareggio sabato scorso, ecco qui un botta e risposta fra Piero Palmucci, grande interprete del territorio di Montalcino (Poggio di Sotto) ed Eleonora Guerini curatrice, assieme a Sabellico e a Fabrizio, della guida del Gambero Rosso. Come si [...]
Parole chiave: Gambero Rosso, Montalcino
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3 aprile 2009
“Vi sono più cose in cielo e in terra, Orazio, di quante non ne sogni la tua filosofia”. Aveva proprio ragione Amleto… Chi me lo avrebbe mai detto che, mezz’ora dopo aver parcheggiato sul viale che da San Vincenzo porta a Baratti, mi sarebbe arrivato sul tavolo un risotto con una foglia d’oro sopra?? E [...]
Parole chiave: barca, Gambero Rosso, porto, San Vincenzo
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Notte blu e cous cous