Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
24 marzo 2010
Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità… 15 marzo -Fra la ventina di pastori rimasti nell’Italia centro-meridionale, c’è ancora chi fa la transumanza. I fratelli Carrino, molisani [...]
Parole chiave: aperitivo, Artusi, esportazioni, Gualtiero Marchesi, transumanza, vermouth
Pubblicato in rassegna stampa | Commenti (0)
24 luglio 2008
Guardandolo, lì, nel piatto, il “Riso, oro e zafferano” di Gualtiero Marchesi non può che farti ripensare ai grandi classici, magari della musica, magari eseguiti quando l’autore era ancora in vita. Penso a Stravinsky che dirige la sua “Sagra”. Magari (anzi sicuramente) c’erano direttori più bravi di lui, magari c’erano compositori più moderni ed innovativi, [...]
Parole chiave: Gualtiero Marchesi, L'Albereta, risotto, zafferano
Pubblicato in mangiare bere uomo donna | Commenti (0)
Casina delle ostriche