Presentazione delle guide dell’Espresso: foto e video

8 ottobre 2011

Enzo Vizzari, direttore delle guide de l’Espresso: chissenefrega del chilometro zero: il buongustaio vuole innanzitutto cose buone e sane, poi se vengono dal contadino vicino casa è meglio… Ernesto Gentili, curatore della guida dei vini assieme a Fabio Rizzari: la linea interpretativa è essenziale nella critica enologica. Non è sorprendente che i critici non siano [...]

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Gli chef sul palco

9 ottobre 2009

Alle presentazioni delle Guide Vini e Ristoranti edite da L’espresso, che da qualche anno si svolgono entrambe (prima erano “separate”) alla Stazione Leopolda di Firenze, c’è un momento topico: è quando, prima di scattare verso la zona degustazione delle eccellenze “vinose”, si assiste piacevolmente alla parata degli chef da almeno 18/20 (“tre cappelli”) energicamente invitati [...]

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Ecco la Michelin 2009

21 novembre 2008

Questo è un grafichetto delle una, due, tre stelle in Italia dal 2002 in poi (le curve verde e blu – due e tre stelle – si riferiscono all’asse verticale di destra, quella rossa – una stella – a quello di sinistra). Commenti? Ma vediamo come è andata quest’anno. -Se stavolta non succedeva qualcosa con [...]

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