Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
12 febbraio 2010
Putroppo, dopo le affermazioni del Presidente di Confagricoltura Federico Vecchioni, fatte a Fieragricola di Verona, sulla polenta OGM e sulla sua presunta maggiore salubrità rispetto alla polenta tradizionale non ho resistito ad intervenire per dare una lettura tecnica, da Agronomo, alla questione. I facili proclami non servono a migliorare la consapevolezza del consumatore ma solo [...]
Parole chiave: agricoltura, mais, OGM
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La griglia di Varrone