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Leonardo Salustri: a quando una verticale (di prosciutti)?

4 settembre 2009

Leonardo Salustri è ormai universalmente noto per i suoi Montecucco (nella Maremma che guarda da vicino Montalcino), il Santa Marta ed il Grotte Rosse, entrambi rigorosamente sangiovese 100%, clone non ufficialmente riconosciuto ma dal carattere egualmente evidente “nei fatti”, che lui ama chiamare “clone Salustri” e che cura grappolo per grappolo personalmente ed amorevolmente coadiuvato [...]

Parole chiave: cinta senese, Montecucco, prosciutto, sangiovese
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Chianti Classico “demerlottizzati”

28 maggio 2009

Questa storia è a suo modo esemplare. L’azienda Castello di Bibbiano, territorio di Castellina, affonda le sue radici nella storia del Chianti Classico. Per dire, è l’azienda con cui iniziò la “libera professione” Giulio Gambelli quando smise di lavorare come cantiniere dell’Enopolio di Poggibonsi. 25 ettari di vigneto realizzati fra il 1959 ed il 1970 [...]

Parole chiave: Chianti, Gambelli, merlot, onlus, sangiovese
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Degustazione dedicata a Giulio Gambelli: due impressioni

11 marzo 2009

Come saprete, lunedì, nel corso di Terre di Toscana, si è svolta una degustazione (purtroppo per pochi) dedicata a Giulio Gambelli e ai suoi vini. Soldera raccontò, in occasione della presentazione del libro di Carlo Macchi proprio su Gambelli che ci fu a Poggibonsi qualche tempo fa, che giunto in Toscana chiese chi potesse aiutarlo [...]

Parole chiave: Gambelli, sangiovese
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