Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
29 dicembre 2009
Perfetto e solare esempio di nobiluomo di campagna, quello di Franco Biondi Santi. È vero, nella sua villa ne Il Greppo sventola una magnifica bandiera con l’istrice, simbolo di appartenenza alla corrispondente ¨contrada sovrana¨della sua dimora senese. Ma ormai è qui che passa tanto del suo tempo, qui in campagna, qui nella sua terra di [...]
Parole chiave: Biondi Santi, Brunello di Montalcino, Montalcino, Siena
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24 settembre 2009
Bella verticale (1993-2000) qualche giorno fa del Brunello di Montalcino di Andrea Cortonesi, alias Fattoria dell’Uccelliera, nel suo ristorante senese (Il Casato) a due passi da Piazza del Campo. Sangiovesista appassionato, ma quanto è difficile tirarlo dentro nelle discussioni sul brutto affare-Brunello… In ogni caso: il territorio ilcinese non si tocca, per rispetto di coloro [...]
Parole chiave: Montalcino, sangiovese, Siena, Toscana
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Il ristorante Lorenzo