Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
31 dicembre 2010
Nel panorama delle bollicine italiane, che con un po’ di approssimazione può essere tripartito in Asti Docg, Metodo Classico (Franciacorta, Trento Doc, Oltrepo e tante valide bottiglie in giro per l’Italia), e Prosecco, quest’ultimo si sta affermando, anche o forse soprattutto all’estero, come sinonimo di piacevolezza e buon rapporto qualità prezzo. Ruggeri è una delle [...]
Parole chiave: bollicine, conegliano, prosecco, spumante, valdobbiadene
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8 dicembre 2010
Il sogno di un “distretto spumantistico unico” italiano sembrò avverarsi qualche tempo fa quando venne varata l’operazione “Talento”, la denominazione che doveva indicare tutti gli spumanti rifermentati in bottiglia una volta che la dicitura Metodo Champenois era stata vietata. Un sogno giustificato dalla possibilità di presentarsi sui mercati internazionali con un minimo di impatto in [...]
Parole chiave: bollicine, Cava, champagne, Ferrari, Franciacorta, Lunelli, Oltrepo, spumante, Trento Doc
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7 febbraio 2010
Più che una rassegna stampa, un diario delle letture fatte qua e là durante la settimana e riportate in tempo reale sulla nostra bacheca di Facebook. Apparirà tendenzialmente ogni settimana, ma con una certa elasticità… 1 febbraio -Grande dinamismo del gruppo Gancia. Aumento di capitale, timone a due manager esterni (ma è escluso un disimpegno [...]
Parole chiave: Carlo Petrini, Cina, Gancia, MCDonald's, McItaly, Slow Food, spumante
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Notte blu e cous cous