Il BLOG de L'AcquaBuona, rivista enogastronomica nella rete, è uno spazio per dialogare, per parlare sì di vino ed enogastronomia, ma anche per divagare, uscendo dai limiti rigidi della rivista. Per gettare sassi nello stagno, per ascoltar la vostra.
3 maggio 2010
Viaggiare in Toscana, anche per lavoro, ha sempre un gusto speciale! Passo sovente a fianco di quest’albero al limitare di una strada bianca che congiunge il Passo del Lume Spento a l’abbazia di S. Antimo, in quel di Montalcino, e non posso non ammirare la sua austera bellezza. Ma qualche giorno fa mi ha sopreso [...]
Parole chiave: primavera, Toscana
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28 ottobre 2009
Sabato scorso, in due luoghi della mia città, due “eventi” paralleli. Come ogni sabato mattina, nei locali del Consorzio Agrario sulla Via Aurelia a Pisa, c’era il mercato “Campagna amica” che ha esordito nello scorso Luglio. Verdura, frutta, il macellaio con allevamento proprio (che ha peraltro la bottega-boutique in centro ma che qui fa prezzi [...]
Parole chiave: chilometro zero, Coldiretti, filiera corta, mercato, Pisa, Toscana
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24 settembre 2009
Bella verticale (1993-2000) qualche giorno fa del Brunello di Montalcino di Andrea Cortonesi, alias Fattoria dell’Uccelliera, nel suo ristorante senese (Il Casato) a due passi da Piazza del Campo. Sangiovesista appassionato, ma quanto è difficile tirarlo dentro nelle discussioni sul brutto affare-Brunello… In ogni caso: il territorio ilcinese non si tocca, per rispetto di coloro [...]
Parole chiave: Montalcino, sangiovese, Siena, Toscana
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Notte blu e cous cous