Backstage al Piccolo Principe di Viareggio/2

15 luglio 2009

Alcuni spunti durante la preparazione di una ricetta che comparirà su acquabuona.tv. Giuseppe Mancino, giovane chef del Piccolo Principe (ristorante-gourmet del Principe di Piemonte di Viareggio stellato nella Rossa 2009) parla di piatti, coltelli, erbe aromatiche, cacciucco, crudo….

Parole chiave: , , , ,
Pubblicato in guarda il video, mangiare bere uomo donna | Commenti (0)

Chianti Classico alla Leopolda

20 febbraio 2009

Mercoledì 18: neanche arrivo a sedermi, nella bella e lunghissima sala della Stazione Leopolda di Firenze, che un giornalista straniero, non ricordo il nome, e a dire il vero neanche  la nazionalità – credo scandinavo – mi viene incontro e mi fa in italiano: questi Chianti che vogliono imitare Montalcino, ma perché… sono deluso… Iniziamo [...]

Parole chiave: , ,
Pubblicato in newsCiboVino, percezioni (letto visto ascoltato) | Commenti (2)

Quattro passi per le Stanze

10 settembre 2008

L’occasione per la visita di inizio vendemmia all’azienda agricola Poliziano mi è stata data dallo Stage che la scuola enologica Francesco de Sanctis di Avellino, capitanata dal professor Ferdinando Limone sta svolgendo in Toscana. Con questi studenti, in qualità di accompagnatore, abbiamo visitato l’azienda Poliziano che si apprestava ad iniziare la vinificazione delle uve provenienti [...]

Parole chiave: ,
Pubblicato in l'acquabuona e dintorni | Commenti (0)

Seguenti »

Gli ultimi commenti

Di recente

In archivio

Meta